| ピーチメルバ(8/11) |
夏も本番！暑い日がつづきますね！
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
ナチュールは夏休み中は 皆さん行事ごとが多いせいか、いつもよりも静かな毎日です！
毎年そうなんですけどね！
私自身も夏は身近な所で行事ごとが多く「今日は何の日？」と毎日確認しています。
夏と言えば「ピーチメルバ」 この時期のみの定番デザートです
一般的には 濃厚なアイスクリームと桃のコンポートと木苺のソースなのですが ナチュールではヨーグルトのシャーベットと桃はそのままフレッシュを使います
そして木苺のソース・・・
ナチュールらしくさっぱりと仕上げています
とっても華やかなこのデザート 「ピーチメルバ」
「メルバ」とは実は人の名前なのです
19世紀の頃 オペラの女神と言われた 「ネリー・メルバ」さんにちなんでつけられた名前なんです
その頃 フランスが誇る偉大な料理人 「エスコフィエ」が ロンドンの有名なホテルで 料理長を務めていたそうです 彼もメルバさんのすばらしい歌声に魅せられた一人です。
彼はメルバさんのために新しいデザートを考えました
氷の白鳥の広げた翼の間に アイスクリーム その上に桃をのせて 華やかに飾ったそうです
その名も 「ピーチメルバ」
メルバさんは いたく感激されたそうです
それが 「ピーチメルバ」の始まりです
こんな昔から作られていたんですね〜！
それにしても 木苺のソースをかけ始めたのはいったい誰なんでしょう？
それにも歴史がありそうですが・・・
今度調べてみたいと思います
このデザート 私も大好きなんですが 実は夏生まれの うちの娘のmomoの名前は 「ピーチメルバ」のイメージでつけたんです！
初めは 「メルバ」と名づけようと思ったのですが
日本人らしくないと 周りからの反対もあり却下！
メルバさんがオペラ歌手という事で
「桃」に「歌」と書いて 「桃歌」 momokaにしました
現在の当の本人は 華やかな「ピーチメルバ」のイメージとは程遠く おとなしく淡〜いイメージの女の子ですが
これからどんどん成長していくなか どんな風に変わっていくのか楽しみです！
「ピーチメルバ」 のように華やかで 情熱的な女性になってくれたらいいな〜なんて 親として思っているのですがね〜！(笑)
「ピーチメルバ」は8月中はやる予定ですが 仕入れの関係上 ない日もあるかも知れないので こちらがお目当ての方はお電話で確認してください！
フランシーズ・ナチュールではお昼の時間帯 3時間ぐらいですが お手伝いをしてくれる方を さがしています。
サービスのお仕事の経験がある方・宇都宮市にお住まいの方・出来れば鶴田町付近の方・おしゃべりが好きな方・体を動かすのが好きな方・いそがしと テンションが上がって 楽しくなってしまう方
・土日できる方
やってみたいなあ〜と思う方は お電話又はメールください！
|
|
|
ナチュール風ピーチメルバ
こんなに蔦が繁ってしまいました
この夏お気に入りのCD！
